基本毎日食事は作っています。
今夜もフランスパンが少し残っていたので、それに合うものを考えて簡単に作れるミネストローネにしました。
とにかく家にある野菜をいっぱいサイコロサイズにカットして、トマトベースのスープにベーコンを入れて煮込みました。
材料は、玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・ミックスベジタブル(グリンピース・コーン・にんじん)・しめじ・サラダ豆(枝豆・大豆・ひよこ豆)。
これだけ入れるとスープではなくてごった煮になってしまいました。
でもこれが大好きなんですよ。
これにトーストしたフランスパンにガーリックバターを塗って食べました。
まだ野菜が不足している気がしたので、グリーンサラダを追加することにしました。
冷蔵庫にあったレタス・サニーレタス・水菜・スプラウト・ミニトマトにフライドオニオンを乗せて出来上がり。
その準備中に失敗しました。
とにかく簡単に作ろうと思っていたので、菜葉類は手でちぎっていました。
ただ水菜だけはちぎる訳にはいかず、キッチン鋏を使うことに・・・。
調子良く切って行った最後に、左手の小指も一緒に切ってしまいました。。。
これがすぐは出血しなくて、切れないハサミで良かったと思った瞬間、いきなり血が流れてきました。
大慌てで心臓より上にて手をかざしてバンドエイドを洗面所まで取りに行き、すぐ硬めに巻き付けました。
しばらくは血が滲んでいましたが、なんとか治りました。
全くドジな私です。
ちょっと落ち着いてから作った食事を食べて今はお腹パンパンです。
明日はスープとサラダはランチ用に持っていきます。
うっかりの怪我には気をつけましょう!!
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