あったかメニュー

最近本当に忙しくて、なかなか台所にゆっくり立つ事ができませんでした。

先週に関しては、忘年会も重なり夜も昼も料理を作らなくて済む日が多くありました。

今日はゆっくり時間が取れたので、料理をすることにしました。

とは言ってもそれほど凝った料理ができる訳ではないので、簡単料理ではありますが寒い日に合う暖かメニューにしました。

冷蔵庫と冷凍庫をチェックしたところ、買ったのに使わずにいた大きなカブとシーフードミックスを発見、それをメインで考えたところクラムチャウダー風のシチューに決定。

早速作りました。

カブは皮を厚めに剥き、野菜多めにジャガイモ・人参・玉ねぎ・ブロッコリーも入れちゃいました。

牛乳たっぷりであったかメニューができました。

それ以外にグリーンサラダにトマトを用意して彩りもバッチリ。

野菜もたくさん取れて温まり最高の夕飯ができました。

なんだか幸せを感じる時間です。

たまにはゆっくり食事すると、自分へのご褒美のように感じてきます。

それほど時間もかけずにできるスープとかは、この時期には本当に最高なメニューです。

実は冷蔵庫に第２弾として、スンドｳブを作る用意がしてあります。

豆腐・キノコ類・野菜もたっぷりで次回は作ります。

ピリ辛メニューも身体に良いですね。

本当は毎日しっかり食事を作って食べられると良いのですが、なかなかそうもいかないことも多くこんな日をために楽しんでいます。

料理は私にとってストレス発散になっているかもしれません。

ただ作り過ぎて食べ過ぎるのが玉に瑕です。。。