献立検討中

いよいよ明日から健康体操養成講習会がスタートします。

残念ながらお天気は雨のようなので、参加される方達が濡れないか心配です。

毎回恒例になっているお弁当作りをするので、献立を検討中です。

二年前まではおかずの数々は大皿でも出していました。

皆さんに好きなものを好きなだけ取り分けて食べていただいていたのですが、コロナの影響でそれができなくなりました。

今回は一人ずつのお弁当にする予定です。

サラダだけは大きな器に作って行って、食べる時に全員分を取り分けようと思っています。

おかずも何にしようか悩んでいたのですが、いただいたお野菜などがたくさんあるので、それをメインに考えています。

まずお刺身ワカメを酢の物に、ちくわはカレー味に、ズッキーニとコーンは椎茸もプラスしてバター炒めに、全ていただいたものばかりです。

何時も失敗するのはおかずを作りすぎて、お弁当箱に入り切らなくなることです。

彩りよく詰めるためには、結局入れられないものも出てきます。

最終的には別の器で持っていく羽目に。。。

今回もうまく収まるか、明日の朝になってみないとわかりません。

講習会も２年ぶりとなるので少々緊張もしていますが、お昼を皆さんと食べることでコミュニケーションが取れるのがお弁当作りの最大の目的です。

料理は決して得意ではありませんが、日頃主婦の皆さんは誰かのために食事を作る毎日ですから、こういった時ぐらいは用意されたお弁当を食べるのもアリかと思っています。

特にコロナ禍においては特別な機会になるかもしれませんね。

明日は早起きなので、そろそろ休みます！！

明日の初日が上手くいくように祈ります。