焼き芋シーズン

我が家の冬はストーブが活躍します。

昔ながらの反射板のついたストーブで、いつもヤカンを乗せて蒸気を挙げて乾燥を防いでいます。

それ以外にもストーブを使って作るおでんや煮豆、一番の楽しみは焼き芋です。

ここ数日寒さが増して毎日ストーブをつけているので、既に何回か焼き芋を焼いています。

そこでサツマイモが主役になるわけですが、サツマイモによってはネットリ型やホクホク系、様々な味わいがあります。

生徒さんの八百屋さんで買ったサツマイモは今流行りの「紅はるか」で、ネットリした舌触りでとっても甘い物でした。

それ以外に生徒さんの家で採れたサツマイモがあり、それも焼いてみました。

種類がわからないのですが、ホクホクした味わいで全く違う感じでした。

ちょっと甘みも足りない感じだったので、」焼き芋にした後輪切りにしてフライパンで焼いてハチミツと醤油で大学芋風に味付けしました。

これが大当たり！！

とっても美味しくなりました。

きっとこのサツマイモは、天ぷらにしたら美味しいと思いました。

まだ残っているので、今度やってみようかな？

今シーズンも焼き芋楽しみに行こうと思います。