ハッピー・ハロウィン

１０月３１日はハロウィンの本番ですね。

若者達は名古屋栄のオアシスに仮装をして楽しんだ人も多かったかもしれませんが、今年は聖地は閉鎖されていたのでちょっと不完全燃焼だったかもしれませんね。

私は全く関係ない生活を送っているので、なぜか喉の調子が少しずつ良くなったことを良いことに、新しい料理に挑戦しました。

実はいつも作っているカレーではなく、先日買った本に載っていたチキンカレーを初めて作ってみようと思いたちました。

それはあまり時間をかけず、家にある食材でできるカレーです。

カレーのルーを使わず、チキンをヨーグルトとカレー粉で下味をつけて、トマトの水分と玉ねぎのみの簡単カレーです。

これで本当に美味しいカレーになるのか、かなり不安でしたが作ってみたら割と大丈夫でした。

ちょっと味見した時に辛味はかなり感じたのですが、ちょっと甘みが足りない気がして本にはその点は何も書かれていなかったので、何を足したらいいのか悩みました。

そこで思い出したのが、「林檎と蜂蜜のバーモンドカレー」そうだ！！

はちみつを足そう。

これ正解でした。

味が整って、とても美味しくなったのです。

粘性はありませんので、さらっとしたタイプのカレーでしたが、今まで食べたことのない味のカレーに大満足！！

やっぱり手作りの良さですね。

自分の好みに変えられるところが良かったかもしれません。

料理がボケ防止になるということも頷けます。

料理を続けていれば、ずーっと味覚を刺激して脳の刺激にもなる気がします。

これからもチャレンジしていこうと思った日になりました。

このカレー絶対お勧めです！！